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【原標(biāo)題】：

家里的筷子是不是該換了？病從口入是有道理的

【標(biāo)志詞語】：

筷子 家庭 很容易 生漆 時間 健康 細(xì)菌 國家標(biāo)準(zhǔn)……

【正文開始】：

中國人喜歡用筷子，每個家庭都少不了它，很多物品都是有它的使用壽命的，筷子也一樣。你知道筷子一般多久更換比較好嗎?怎樣用筷子比較健康呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下筷子的相關(guān)常識性知識吧!

筷子更換時間

很多人都知道要經(jīng)常換牙刷，不過對于筷子的更換卻沒有那么上心，其實(shí)筷子也是每天必用品，也是需要定期更換的。很多家庭沒有換筷子的習(xí)慣，通過一雙筷子能使用幾年，這樣很容易損害健康，因?yàn)殚L時間使用，筷子發(fā)霉會產(chǎn)生黃曲霉素，這種物質(zhì)會誘發(fā)肝癌，因此建議大家還是半年更換一次筷子為好!

僅8%家庭半年更換筷子

近日，一則“筷子使用超過3個月或引發(fā)肝癌”的消息在微信朋友圈熱傳。有網(wǎng)友認(rèn)為，家里的筷子已使用幾年了，并沒吃出什么毛病;有人則認(rèn)為致癌說法“寧可信其有，不可信其無”，筷子和牙刷一樣需要經(jīng)常更換。

至今沒有統(tǒng)一“國標(biāo)”

走訪廣州市內(nèi)多家超市。在華潤萬家超市，貨架上擺滿了近20多種品牌的筷子，有普通竹木筷、不銹鋼筷、五彩塑料筷和鍍金銀筷等，價格從4元到108元不等。

這些筷子的包裝上，僅有4個品牌標(biāo)注建議“使用3至6個月更換”或者“兩三個月更換”的字樣。面對各種各樣的筷子，消費(fèi)者或注重美觀，或講究材質(zhì)，鮮有人關(guān)注筷子本身的質(zhì)量問題?！拔蚁矚g竹類的，主要外觀簡單，且實(shí)惠實(shí)用。”市民楊先生說，選擇筷子全憑個人習(xí)慣感受，不會細(xì)看外包裝。

值得一提的是，品種繁多的筷子背后卻隱藏著一個鮮為人知的事實(shí)——至今沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，國家有關(guān)部門曾出臺了關(guān)于一次性竹筷和木筷的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對一次性筷子的產(chǎn)品類型、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存及運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行了明確規(guī)定。但是家庭常用的可重復(fù)使用筷子依然沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。

鍍金銀筷等，價格從4元到108元不等。

發(fā)霉筷子易生致癌物

有業(yè)內(nèi)人士稱為了延長筷子的使用壽命，他們會在筷子表面刷上一層食用漆，而在筷子使用一段時間后，這些食用漆就會慢慢脫落或者破損，而且木筷子很容易滋生細(xì)菌。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前很多家庭使用的筷子以木質(zhì)和竹質(zhì)為主，通常清洗干凈后習(xí)慣將筷子放置在筷筒或櫥柜內(nèi)。專家表示：“這種放置方法是錯誤的，因?yàn)榭曜釉跊]有被完全晾曬干后，很容易發(fā)霉?！?

朱毅說，使用被細(xì)菌侵蝕的筷子，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，發(fā)霉的筷子則易產(chǎn)生“黃曲霉素”，該物質(zhì)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

“筷子上一旦出現(xiàn)霉斑點(diǎn)，要立即更換?！彼ㄗh，平時存放筷子的時候盡量保證其干燥，筷子宜半年更換一次。

如何健康用筷子

筷子壽命3~6月，變色的筷子要趕緊換

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用到3-6個月內(nèi)時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導(dǎo)致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

專家建議：

一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑，必須第一時間不再使用。

提醒：如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期;聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

筷子晾干再儲藏，避免發(fā)霉

據(jù)了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質(zhì)為主，極少數(shù)是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習(xí)慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內(nèi)。

筷子在沒有被完全晾曬后，濕度很大導(dǎo)致其容易發(fā)霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。

專家建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。

新買筷子，徹底清洗

專家提醒，筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中易沾染病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。

平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進(jìn)筷子盒。

洗筷子，不要猛搓

專家指出，多數(shù)家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實(shí)上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護(hù)層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

筷子盒應(yīng)該選擇鏤空、底部不會積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對人體造成傷害。

“彩色”筷子有隱患

現(xiàn)在有一些色彩斑斕的筷子出現(xiàn)在消費(fèi)者的視線里，專家建議消費(fèi)者選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子，因?yàn)樯崾怯袊覙?biāo)準(zhǔn)的。而“彩漆筷子”卻存在一定的安全隱患。

因?yàn)?，與生漆不同，色彩艷麗的“彩漆筷子”所涂的涂料是沒有國家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范的，如果使用不當(dāng)，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機(jī)溶劑苯等致癌物質(zhì)就可能進(jìn)入消費(fèi)者口中，會嚴(yán)重危害人的健康。

總結(jié)：上文主要向大家介紹了筷子的使用時間，筷子是每個家庭的生活必需品，如果不定期更換也是會危害健康的，建議大家平時一定要注意筷子的使用時間，千萬別嫌浪費(fèi)或者麻煩，這是為你和你的家人健康加分!

【閱讀延伸】：

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