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大家都知道冰箱是個好東西，而現(xiàn)代化的生活也越來越離不開它，其實(shí)早在古代，人們就已經(jīng)知道利用現(xiàn)代冰箱的工作原理來保存食物了，然而！普遍的跟風(fēng)和隨眾心理已經(jīng)讓基本全體人民放棄追本質(zhì)了，想知道冰箱就真的這么好用以至于讓我們放心大膽的把入口的食物交給它保管嗎？

關(guān)于冰箱冷藏室的認(rèn)知誤區(qū)

1、以為冷藏室大就可以將食物塞滿整個空間？萬萬不可！食物如果塞得過多，會導(dǎo)致食物外部溫度低于內(nèi)部而加速食物變質(zhì)，而且擠得過滿的冰箱還會造成電力的浪費(fèi)，如果溫度高于設(shè)定的溫度還會滋生細(xì)菌！

2、新鮮蔬果就一定要放進(jìn)冰箱冷藏儲存？No！雖然冷藏室的低溫可以緩解植物的衰老過程，但對于甘薯、芒果、香蕉和榴蓮而言，冰箱無疑會凍傷它們，從而快速的變黑變爛...所以有些食物放冰箱不僅不能保鮮，還會加快它們變質(zhì)！

3、加工食品有真空包裝可以不用放進(jìn)冰箱冷藏？這個不能盲目判斷，大可以根據(jù)包裝袋上的說明進(jìn)行儲藏。

4、蓋上保鮮膜的西瓜可以長時間冷藏？夏季炎熱的時候拿西瓜解暑，但往往因為西瓜過大吃不完就放進(jìn)冰箱冷藏，第二天再吃，但其實(shí)這種做法更能滋生細(xì)菌且數(shù)量是不蓋保鮮膜時候的幾倍?。ㄓ质悄硨＜艺f的，好奇要保鮮膜有何用?。┝硗馕骷t柿不可以放進(jìn)冰箱，因為特殊體質(zhì)在冷藏情況下會吸附冰箱內(nèi)的毒素，要是吃了這樣番茄就等于把毒吃下去......

5、只要是吃的東西我就放冰箱？并不是，像餅干、蜂蜜、粉狀食品或干狀食品或因為水分含量低微生物無法繁衍，或是糖和鹽濃度過高滲透壓大導(dǎo)致微生物無法繁殖的，這類食品可以不用跟其他食物進(jìn)冰箱搶地方。

6、較長時間冷藏在冰箱的食物拿出來沒有壞就還可以吃？然而其實(shí)它們已經(jīng)在變質(zhì)的路上了，長時間食用這樣的食物會由于積累毒素而影響身體健康。

7、雞蛋、巧克力可以長時間放冰箱冷藏？建議雞蛋可以放兩周，兩周后吃不完再放進(jìn)冰箱冷藏，否則會影響風(fēng)味和質(zhì)地；巧克力可以在冷藏室放一兩天，但是長時間存放就會析出白霜，雖沒有營養(yǎng)問題，但口感會變差。

8、無霜冰箱不會結(jié)霜？，并不是，無霜冰箱的系統(tǒng)是防止所有制冷表面上形成持久性霜層，而不是保證箱體內(nèi)不會結(jié)霜，但如果冰箱冷藏室結(jié)霜并形成持久性問題，那就是冰箱的質(zhì)量問題了。

9、只清洗冰箱內(nèi)部？都知道冰箱使用時間長了會有異味然后拿出食物清洗冰箱，可是不要忽略了冰箱外部的清洗，否則會影響冰箱散熱。

雖然冰箱大大的便利了我們的生活，但我們也不能太過于依賴它，畢竟是入口的東西，用起來還是要講究些好。