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蝦粥

食材：

米，蝦，香菜，鹽做法

做法：

1.沙蝦剝皮去頭留肉備用，香菜洗凈切寸短。

2.砂鍋放水燒開(kāi)，放入洗凈的米大火煮開(kāi)到改中火煮米熟放入蝦仁燒開(kāi)，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開(kāi)蓋燒。

3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。

香菇雞肉粥

食材：

大米，雞脯肉，鮮香菇，橄欖油，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法：

1.大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。

2.雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

3.鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

4.鍋中放入足量水燒開(kāi)，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

6.加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

7.調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

皮蛋瘦肉粥

食材：

大米，瘦肉，皮蛋，鹽，淀粉，姜，蔥

做法：

1.大米提前泡好，大概泡2-3小時(shí)；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下；皮蛋切?。唤谐杉?xì)絲；蔥切成末。

2.砂鍋中放入足量的水，大火燒開(kāi)，之后放入泡好的米，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個(gè)小時(shí)，

3.放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時(shí)左右，至黏滑可口。

4.出鍋前放入蔥末，即可。

南瓜粥

食材：

大米，南瓜，冰糖

做法：

1.南瓜去皮切塊。

2.洗干凈大米加入適量的清水燒開(kāi)。

3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可。

桂花紫薯粥

食材：

大米，紫薯，冰糖，桂花

做法：

1.把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開(kāi)后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒入幾顆冰糖，就不要再去動(dòng)了.

2.再次開(kāi)鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來(lái)，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為度。

3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了。

4.再撒上干桂花，香甜味醇的甜粥就做好啦!

山藥紅棗粥

食材：

薏米，稻米，山藥， 干棗，冰糖，蜂蜜

做法：

1.　將大米薏米、紅棗分別洗凈。

2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí)。

3.　長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊。

4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開(kāi)后，改小火煮至黏稠。

5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。

6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

魚(yú)泥青菜番茄粥

食材：

大米，魚(yú)肉，青菜心，番茄，高湯，植物油

做法：

1.煮米粥。

2.河魚(yú)蒸熟，魚(yú)肉去刺壓成泥。

3.青菜心洗凈后在開(kāi)水中汆熟，用刀剁碎備用。

4.番茄開(kāi)水燙后去皮去籽，用刀剁碎，將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟。

5.再加入米粥，魚(yú)泥、菜心泥用小火燉開(kāi)，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

香菇魚(yú)片粥

食材：

大米，魚(yú)肉，鮮香菇，芹菜，姜絲，鹽，胡椒粉

做法：

1.大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥。

2.魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)。

3.香菇洗凈去蒂，切成片。

4.芹菜洗凈，切成丁。

5.米煮至軟爛后，放入香菇片。

6.再放入魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。

7.倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。