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很多人認(rèn)為香蕉一定要放冰箱才能保鮮，其實事實往往是相反的，香蕉放冰箱反而會加快香蕉變黑和變爛。

香蕉不能放冰箱保鮮的原因：

這是因為，像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環(huán)境中貯存，會發(fā)黑腐爛。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。

熱帶水果大部分比較怕冷，如果果皮發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。

因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。

那么，如何才能更好地保鮮香蕉和芒果這一類熱帶水果呢？

據(jù)Business Insider報道，要想使香蕉保鮮更長，不妨試試這一招!

我們經(jīng)常會買一大把香蕉，買來好像就要和時間賽跑。在香蕉變色、變軟和變難吃之前，究竟能吃掉多少?大多數(shù)吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。

下次你買了一堆香蕉，然后將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時產(chǎn)生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴(kuò)散到其它部分，整個都熟得快。

這種方法其實是阻止乙烯氣體擴(kuò)散，以防止它加快成熟。

把香蕉分開放也是是同樣的原因。當(dāng)香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴(kuò)散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。

這種方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的進(jìn)程，并能避免最后一堆都壞掉。

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