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喜歡烘焙，５００ＲＭＢ的普通烤箱和價(jià)值５０００＋ＲＭＢ的高大上嵌入式烤箱，選哪個(gè)？如果你是土豪，那就不用糾結(jié)了，直接嵌入式。為什么？

我們來講下，圖表中是京東商城里兩款賣的較好的烤箱，拿來做下比較：

從圖表里我們可以看到，嵌入式烤箱在幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)：容量、加熱方式、可精確定時(shí)、最高溫度、清潔方式以及放熱輻射上，都優(yōu)于普通烤箱，這也是為什么兩者價(jià)格相差十幾倍的原因。

那是不是說，直接選嵌入式就好了，當(dāng)然……不是；原因在于并不是每個(gè)喜歡烘焙的人都需要一個(gè)功能如此強(qiáng)大的嵌入式烤箱，畢竟它還是挺昂貴的；原因還在于上圖的比較并不公平（價(jià)格相差很大），普通烤箱并沒有那么不堪。

購買時(shí)并不是嵌入式烤箱Ｏｒ普通烤箱二選一，而是要根據(jù)個(gè)人的需要來買，像一年才烤幾次，那買什么樣的有區(qū)別嗎？

選擇烤箱要考慮以下因素：

１、廚房大小

廚房較小，臺(tái)面不夠，就要考慮選擇嵌入式的烤箱，可以節(jié)省空間，畢竟烤箱還是挺占地方的，像３０Ｌ＝寬445ｍｍ×深325ｍｍx高340mm；而一般情況下廚房的臺(tái)面寬度是６００ｍｍ。（下圖已經(jīng)是小烤箱了，還是占據(jù)了很大臺(tái)面）

２、喜歡Ｏｒ愛好

一時(shí)興起的喜歡，就普通烤箱就好；一直以來的愛好，那嵌入式就對(duì)了，重要的是花心思，不是花銀子。畢竟你可以同時(shí)喜歡很多人，但肯花時(shí)間去愛的人并不多。那些功能繁復(fù)的專業(yè)級(jí)烤箱是為富于變化性的進(jìn)階烘焙作品而存在的。不要以為買了天價(jià)烤箱，偷點(diǎn)懶也可以烤出好東西。用心練習(xí)才是王道。

３、你喜歡用烤箱烤什么，這很大程度上決定了選哪種烤箱。

（１）喜歡烤扁扁的食物，像餅干、披薩、雞翅、肉片，那么需要寬度和深度大的烤箱，這樣一次可以烤很多。不要以為烤箱有幾層，就可以同時(shí)烤幾層，幾層其實(shí)是給你調(diào)整火候用的。例如離上火近一點(diǎn)，離下火近一點(diǎn)，這樣可以讓食物上色呀，結(jié)皮呀，也就是說，不能同時(shí)放2層餅干烤，因?yàn)轱灨蓪?duì)熱量是有要求的，要在中層烤，或者略靠近上層。

（２）喜歡烤有高度的東西，例如蛋糕、吐司面包。需要烤箱有一定的高度，要離上下發(fā)熱管一定距離，否則外面焦了，里面還是流質(zhì)狀的。不過現(xiàn)在市面上很多烤箱采用全熱循環(huán)風(fēng)，一定程度上可以避免這種情況發(fā)生。

也就是選購的時(shí)候，要根據(jù)要烤什么食材來選?，F(xiàn)在市面上，嵌入式烤箱的容量在５０Ｌ以上，也就是放一只較大整雞進(jìn)去烤，也是沒問題的；普通烤箱的容量在１０—５０Ｌ，建議２５Ｌ以下的別選，因?yàn)榭静欢嗌贃|西是一，還會(huì)受熱不均，導(dǎo)致外焦內(nèi)稀，外熟內(nèi)生。

那考慮過以上這些需求之后，有哪些產(chǎn)品是可以選的，目前市場比較暢銷的烤箱品牌：西門子、長帝、ＡＣＡ（北美電器）、美的、伊萊克斯、格蘭仕等，價(jià)格從幾百到上萬都有。

我們簡單介紹幾種：

嵌入式烤箱：

１、SIEMENS/西門子 HB78GB590W 嵌入式不銹鋼電烤箱

優(yōu)點(diǎn)

6個(gè)電熱管，可達(dá)到300°C高溫。

電腦控制，14種加熱模式，可精準(zhǔn)調(diào)整。

最高玻璃門溫度30°C，保護(hù)使用者，防止?fàn)C傷。

缺點(diǎn)

65L容積。預(yù)熱較慢、耗能較多。

２、MIELE/美諾 H5040B 緊湊型嵌入式電烤箱

優(yōu)點(diǎn)

43L，容量適中，可滿足大量烘焙的需求。

Perfect Clean專利技術(shù)，箱體、內(nèi)部清潔方便。自動(dòng)快速加熱，預(yù)熱時(shí)間短。

缺點(diǎn)

傲嬌的德國高端品牌，沒有網(wǎng)店，需要海淘。

MIELE嵌入式烤箱的基本款。最高溫度只達(dá)到280°C，內(nèi)部可放置三層烤架。如需更高溫度、更大空間，可選購其他款式。

普通烤箱：

１、長帝 CRTF40T 上下獨(dú)立控溫大容量全功能烘焙家用電烤箱

優(yōu)點(diǎn)

40L大容量，可以滿足更大量烘焙的要求。

雙層聚能鋼化玻璃、超強(qiáng)密封門。普通玻璃門多是單層的，雙層鋼化玻璃可以防止熱量散失，防爆。

缺點(diǎn)

最高溫度230°C，如果需要更高的可以選購6個(gè)加熱管的款式。

焙烤中頂蓋溫度高，沒有保溫設(shè)計(jì)，造成熱能浪費(fèi)。

２、長帝CKTF-25G烤箱

優(yōu)點(diǎn)：

銷量好，口碑不錯(cuò)；

雙層玻璃的門，安全；溫度較準(zhǔn)

這款長帝CKTF-25G烤箱帶有雙層玻璃的門，相比單層玻璃面板更安全，不容易爆裂。這款烤箱同樣具備熱風(fēng)和爐燈功能，還附送烤肉套裝5件套，適合新手買來練練。

價(jià)格：369.00

３、美的T3-L383B烤箱

優(yōu)點(diǎn)：1.溫控較準(zhǔn)；2.38升空間大；3.質(zhì)量比較可靠

美的電器的品質(zhì)向來都是可靠著稱的，在售后以及服務(wù)上也是做得比較到位。這款美的T3-L383B烤箱最大的優(yōu)點(diǎn)就是溫控較為準(zhǔn)，但實(shí)際上還是有些偏差的。38升的空間你可以塞下一只小火雞或者羊腿什么的，適合想要烹飪稍微大一點(diǎn)食材的人購買。

價(jià)格：499.00