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【原標題】：

當心冰箱病 夏季挑選優(yōu)質電冰箱方法

【標志詞語】：

冰箱 食物 真菌 低溫 食品 蔬菜 放在 熟食……

【正文開始】：

夏季到來，天氣炎熱難耐，恨不得鉆進冰箱里，而且很多人為了涼爽都習慣將食物放進冰箱冰過之后再拿出來吃。其實這樣做對健康十分不利，而且還容易患上冰箱疾病。

何為“冰箱病”

1冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

2冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導致食物受到污染。

以上所指的真菌，都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0～4℃)環(huán)境中生長繁殖最快，而且毒性強。冰箱如果平時不經(jīng)常清洗，在冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣后，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀。

3冰箱胃炎

人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現(xiàn)咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

4冰箱腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖，隨著未被加熱的食品進入結腸后，會引起炎癥，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

冰箱病如何預防？

1冰箱內的生食與熟食不能混放，最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內，這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內。

2腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。

3食品存放時間不宜過久。將蔬菜存放數(shù)日后再食用是相當危險的，即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

4定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

5冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利于冷空氣對流，并盡量減少開門次數(shù)，縮短開箱時間。

6魚肉類生制品應保存在冷凍室內。需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類，應放置在冷藏室上層處，蔬菜和水果直放置在箱內下層，其他熟制品等應放于冰箱的中層，各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。

【閱讀延伸】：

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