老家的廚房很小很中國,不到十個平方,是傍正屋而建的一間平房,白墻、土灶、木制的櫥柜、案板,唯一的電器是個電飯煲。但就是這么一個簡陋的廚房,卻拴住了一家三十多口人的心,每逢春節(jié),無論旅途多么遙遠(yuǎn),大家都會從祖國各地回到家里。而無論何時到家,只要喝上一碗熱氣騰騰的雞湯面,心就踏實(shí)了,一年的艱辛、旅途的勞累也化為了云煙。
在廚房灶臺兩口鐵鍋中間,見縫插針按了大小不一三口鋁罐,每當(dāng)生火做飯時,鋁罐的水跟著加熱,供一家人飲用和洗浴。一頓飯做好后,母親要檢查灶洞,用火鉗將大一點(diǎn)的火炭拈進(jìn)密封的土罐里,制成木炭,用來煨湯、煮火鍋。細(xì)微的火炭火星不是任其熄滅,而是用鏟子鏟進(jìn)火盆里,覆上火灰端進(jìn)火桶里,冬天取暖、煮火鍋用。
老家的廚房生產(chǎn)天然、健康的美食,還不產(chǎn)生垃圾。剛從地里拔出的蔬菜我們吃鮮嫩的葉子,剩下的給雞吃。剛剛還在喔喔叫的雞不幸成了我們的美食,雞骨頭犒勞了小狗。剩飯剩菜決不放棄的,實(shí)在是要倒掉也是跟洗碗水一起端給豬吃了。而雞屎豬糞成了菜園里最好的肥料。
這就是我們中華民族延續(xù)了幾千年的自然循環(huán)經(jīng)濟(jì),如今卻在工業(yè)化的浪潮中被棄之如履,但我們也正在為此付出慘重的代價。而當(dāng)塑料垃圾已經(jīng)形成世界第八大洲時,老家的廚房里卻沒有丟棄過一個塑料袋。完好的塑料袋被干凈繼續(xù)用,不能用的被丟進(jìn)灶洞里燒了。
老家的廚房里生產(chǎn)更多的是暖暖親情。一日三餐不說,僅食療就被發(fā)揮到了極致。姜湯治感冒,用枇杷葉熬冰糖治咳嗽,用紅糖煮桂圓增加營養(yǎng)。每當(dāng)母親在廚房忙碌的時候,她的兒子、媳婦們、姑娘女婿們、孫子孫女們都喜歡圍著灶臺跟她嘮家常。鋁罐里咕嘟咕嘟的水聲、炒菜的鍋鏟聲、唧唧呱呱的說笑聲氳氤在滿屋的煙霧中。
只是每年春節(jié)過后,子女們陸續(xù)離開,家里就只剩下兩位老人,廚房一下子冷清起來。當(dāng)夜幕降臨,煙囪里升起裊裊炊煙,仿佛在招呼著游子們早日歸來。
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