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離家在外，媽媽最擔(dān)心的是什么?不外乎能不能按時(shí)吃飯，吃的好不好。在快節(jié)奏的都市生活中，想吃到一碗噴香的米飯似乎越來(lái)越奢侈，且不說(shuō)滿大街的地溝油，就是自己在家煮飯也未必能煮出小時(shí)候又香又軟的白米飯的味道。

還記得兒時(shí)的柴火飯嗎?奶奶在灶臺(tái)上忙這忙那，爺爺坐在灶膛前，一把一把的往里塞柴禾，而我們則趴在飯桌上，急切地等待著香噴噴的米飯出鍋。用灶臺(tái)鐵鍋燜出的米飯又香又甜，無(wú)疑是我們的至愛。

獨(dú)家定制純鐵好內(nèi)膽

鐵鍋燒飯是我國(guó)自古以來(lái)就有的歷史，最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)，春秋戰(zhàn)國(guó)出現(xiàn)了鐵器之后,鑄鐵鍋就進(jìn)入了人們的生活，據(jù)說(shuō)武則天就最喜歡吃鑄鐵鍋炒的菜，所謂“肴味適于口”。傳說(shuō)雖不可考證，但是從古代的皇室到父母輩的“大鍋飯”，國(guó)人對(duì)于鐵鍋燒飯的熱愛確實(shí)是十分深刻的一份記憶。

而為什么鐵鍋煮的飯會(huì)特別香呢?這其中蘊(yùn)含了自古以來(lái)傳承的智慧，鐵鍋對(duì)熱的傳遞非常均勻，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素還能滲入到米飯中，補(bǔ)充人體所需。

而九陽(yáng)鐵釜3代電飯煲的鐵釜構(gòu)造和IH技術(shù)正是完美運(yùn)用了鐵鍋煮飯?jiān)?，完全依?jù)大米烹煮特性實(shí)現(xiàn)煮飯過(guò)程。由上海寶鋼獨(dú)家定制的純鐵好內(nèi)膽，在長(zhǎng)時(shí)間保持蓄熱，恒定溫度的同時(shí)，超強(qiáng)的沸騰效果，能持久鎖住米飯香甜，減少米飯糊化粘結(jié)程度。

IH技術(shù)的好火力

火候是烹調(diào)技術(shù)的核心，也是衡量烹調(diào)技能操作水平高低的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)的烹飪方式豐富多元，煎炒烹炸蒸煮，樣樣都頗有學(xué)問(wèn)，對(duì)于火候也有著嚴(yán)苛的要求：爆炒要用性子生猛的大火，煲湯則需要耐心十足、熱力均勻而又吻合的微如燭火般的小火，而好米飯需要大火煮沸，余火燜香才能煮出噴香的味道。

九陽(yáng)IH技術(shù)的好火力，快速聚熱，使粒粒米飯淀粉轉(zhuǎn)化更快更徹底，并為燜飯階段提供交叉立體受熱環(huán)境，完成了大火煮沸。大火猛，小火穩(wěn)，這樣煮出來(lái)的米飯不但口感柔軟有彈性，而且營(yíng)養(yǎng)也被很好地保留下來(lái)。粒粒噴香飽滿，九陽(yáng)鐵釜3代電飯煲用現(xiàn)代（現(xiàn)代裝修效果圖）科技充分還原柴火飯的形、色、味道。

即使在生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天，每一鍋好飯，每一粒香米，仍然是不可替代而又極其珍貴的“小事”，這是對(duì)我們自己最簡(jiǎn)單最樸素的犒賞。

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