很多人在把食物存入冰箱前,都會蒙上一層保鮮膜,以為這樣可以更好的為食物保鮮。事實上,市面上販售的一些保鮮膜根本不適合和食物一起放入冰箱,別看這個問題不起眼,然而潛在危害卻一點都不小。
目前市面上出售的保鮮膜從原材料上來分主要有三大類:第一類是聚乙烯(PE或ldpe);第二類是聚偏二氯乙烯(pvdc);第三類是聚氯乙烯(PVC)。它們之間又有哪些區(qū)別呢?我們又該如何鑒別不同材質(zhì)的保鮮膜呢?
聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓以后容易打開,而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓以后不好展開,容易粘在手上;聚乙烯保鮮膜用火點燃后,火焰呈黃色,離開火源也不會熄滅,有滴油現(xiàn)象,并且沒有刺鼻的異味。
聚乙烯(PE或ldpe)主要用于普通水果蔬菜等的包裝;聚偏二氯乙烯(pvdc)主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;而聚氯乙烯(PVC)也可以用于食品包裝。
這里需要提醒的是,其實PVC材料本身作為食品包裝材料是安全的,但由于現(xiàn)在很多家庭習慣使用微波爐加熱食品,這種情況下最好不要使用。因為PVC膜在制作過程中需要加入大量增塑劑,增塑劑在加熱環(huán)境下容易釋放出來并滲入食物中,人食用后會干擾體內(nèi)分泌,誘發(fā)疾病。
消費者一定要根據(jù)實際用途來選用保鮮膜或保鮮袋,購買時應仔細看包裝上的標識。當然,如果還不懂的話,相對來說,去正規(guī)超市購買的保鮮膜會更靠譜一些。
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