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小時候放學回家，最愛干的事就是偷偷打開廚房的那臺冰箱，里面總會藏著讓我嘴饞的驚喜。直到現(xiàn)在買了自己的冰箱之后，才發(fā)現(xiàn)冰箱收納真是一門學問。當我收拾整理好后，每每打開它，賞心悅目得讓我感覺廚房多了個寶藏，實在不能太美妙了！

原來你的冰箱長這樣！

看到這臺冰箱里面長這樣，你會聯(lián)想到這家主人公是什么樣嗎？

相比起來，以下這個冰箱的食物雖然多，但擺放得更加整齊有序，這家主人公又是什么樣的身份呢？

如果告訴你，上面堆滿快餐盒的冰箱主人公是一個獨居的酒保，而下面的冰箱主人公是一個擁有17口大家子的工程師。他們的形象和生活習性是不是透過冰箱就能更清晰地浮現(xiàn)在腦海呢？

這是一個國外攝影師Mark Menjivar做的一個趣味試驗。一次偶然的機會，他發(fā)現(xiàn)冰箱里有他從來沒有見過的世界。帶著這種不同的眼光，他邀請了70多個來自不同行業(yè)背景的人，參加他的冰箱拍攝計劃。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，這里面的不同果然很奇妙。

每一張相片都在不同側(cè)面上透露了主人公的信息，還能引申出背后的飲食習慣和生活方式的思考。工程師的冰箱能把17口人的食物擺放得有種工具美感，而酒保的工作時間和正常人是顛倒的，他還很胖，當Mark第二次拜訪他的時候，他已經(jīng)減下了100多磅，那時他的冰箱里已經(jīng)沒有外賣商品了，全部換成了新鮮食物。

快餐廚師的（左）和喜愛素食的藝術家的（右）

退休的高中校長的（左）和肉類加工者的（右）

這些冰箱影像就像一個個不同的生活截面，反映著不同人群獨特的飲食喜好和生活習性，怎么收納整理成你想要的模樣可是一門生活藝術。

你的冰箱是怎么樣的呢？你是不是還在頭疼怎么將一堆雜亂無章的食物堆放在冰箱里？

該好好打點你家的冰箱了！

吃貨的最佳腦洞劇場是：打開冰箱門，看到你愛的食物整潔有序地擺放在里面，美好的食物“呼之欲出”，簡直就像有了一個賞心悅目的“美食寶藏”！

秋冬時節(jié)要備好干糧，貼好秋膘，還在煩惱一大堆東西應該怎么收納在小小冰箱里？是時候好好打點你家的冰箱了，讓你家狗狗也難以抵擋冰箱的魅力！

不要貪心，冰箱也要“留白”

我們常常會習慣給冰箱太多的負重，以為每個空間都要充分利用，買來的食物、剩菜剩飯各種都往里塞，可是你知道嗎，這樣費電又耗費功率，冰箱反倒會因為超重沒法自由呼吸，正常運作。

以上就是錯誤示范，食物堆放混亂無序，冰箱需要有多余的空間可以更高效的運作。有些食物不必要放在冰箱里儲存，比如土豆、西紅柿、洋蔥、南瓜類這幾樣蔬菜。

尤其是土豆，英國食品標準局研究表明，儲存在冰箱的土豆，里面的淀粉容易轉(zhuǎn)化為糖，當用作烘焙或油炸時，這些糖結(jié)合氨基酸會容易產(chǎn)生對人類有害的化學物質(zhì)。

使用冰箱前，可以給每一層加清潔墊，定期保持冰箱內(nèi)部的整潔衛(wèi)生可以用小蘇打水，防止細菌滋生，消除冰箱里的污垢和異味。

記得給食物“保鮮外衣”

準備好冰箱內(nèi)部，就可以放食材進去了。很多人以為，食材放進冰箱里就能長久保鮮，其實并不然，食物裸著放進冰箱，還是很容易就壞掉的。要想隔絕空氣和水分，用這種玻璃罐儲存食物是最妙的方法。

在放入玻璃罐之前，果蔬沖洗之后，最好甩干外面的水分，密封的罐子里最好是干燥的，這樣更利于保鮮，這種方法也常被用來做腌制的果蔬罐頭。

用梅森罐儲存是保鮮果蔬沙拉的最佳方式，一般能保鮮一到兩個星期。

沒有玻璃罐，像這種塑料瓶罐隔絕空氣進入也是可以的。

再不濟，保鮮袋、保鮮膜是常用給冰箱食物穿上的“外衣”。

歸納分類，不要混著放

冰箱是廚房里最厲害的一件“法寶”，它包羅你想要的各種食物，可當越來越多食物放在你面前，你該如何收拾得整齊有序，才能讓你看著就有滿滿的幸福感呢？

也許下面這個前后對比就能告訴你答案，學會如何分類歸納可不是處女座的專利。

冰箱各有不同，但無外乎有這樣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：冰箱上層貨架、下層貨架、冰箱門、抽屜箱。

當然并沒有固定的擺放分類標準，每個人都會可以根據(jù)不同的生活習慣放置冰箱里的物品。由于冰箱內(nèi)部溫度和食物屬性的不同，上層貨架是最顯眼的地方，通?？梢苑胖檬２耸ｏ?、飲料，還有熟食肉類等現(xiàn)成的速食品。

下層貨架溫度較低，一般原料肉、雞蛋、海鮮和乳制品，為了防止生肉的細菌擴散到其他食物，可以用冰箱專用的肉柜或者冷凍室儲藏。

抽屜箱一般用來放置蔬菜和水果。冰箱門的溫度最高，通常用來放置調(diào)味品。由于頻繁推動受力，牛奶和雞蛋要想長期保鮮，最好不要放置在冰箱門上，以保持食物內(nèi)部溫度穩(wěn)定。

給食物做分類收納，就不要混著放。冰箱收納盒可是個好東西，它可以幫助我們將不同類的食物區(qū)分開來，像這樣整潔明了。

大大小小的收納盒不方便辨別，可以在罐子、盒子上做分類標簽，這樣多的食物看起來就一目了然了。

排列食物要有先有后

當面對冰箱里擺放著滿滿的食物時，也許你會因為眼花繚亂，而忽略了藏在冰箱最里面的食物，不同的食物有不同的保質(zhì)期，一不小心，發(fā)現(xiàn)自己“喜新厭舊”了，很早之前冷藏的食物過期變質(zhì)，怪可惜的。

除了定期檢查清理冰箱里的食物之外，我們還可以在冰箱的分級擺放多花點心思，上層貨架放置最應該快點解決的食物。

除了自我喜好，最表面可以放置最早冷藏下來的美食，寫上字條，讓美食提醒自己別浪費：“主人先把我吃掉吧！”

還可以在罐子盒子貼上紙條，寫上食物過期時間，“逾期不候啊主人！”

還可以DIY一個“雞蛋計時收納盒”，畢竟雞蛋都長那樣，剛好分出個時間先后。

每次去市場買買買時，或多或少會忘記原來冰箱里到底還有什么食物，一不小心又買了相同的就有點浪費，不妨在冰箱表面隨時記錄下里面現(xiàn)有的東西，讓自己心中有數(shù)，輕松節(jié)制。

小物件“騰”大空間

日常生活中，很多小物件看似不起眼，卻隱藏著大作用，不過需要有心的我們細致觀察，動動腦筋，才能巧妙創(chuàng)意地講它們活用起來。

冰箱里橫放酒瓶子容易滑走，怎么辦？

除了吊起來的裝置，還有這種撐起來的小玩意。

不想去淘怎么辦？長尾夾在這個時候就發(fā)揮了大作用！

為了節(jié)省空間，這種飲料罐磁鐵吸盤能吸得穩(wěn)穩(wěn)的。

這種蔬菜收納袋美觀又實用，非常能“騰空間”。

嫌零食吃不完又礙位置？長尾夾又一次神奇地出現(xiàn)了！

放在書房的文具收納架也可以用來收納冰箱里的食物，比起收納箱省了太多空間了。

雞蛋放在冰箱里最好有蛋托，才不會滑落破碎。不想買蛋托的話，也可以用折紙DIY出一個個“蛋托”。

剩下雞蛋紙盒扔掉有點可惜？還剩下不多的奶酪調(diào)味瓶，每次拿出來擠很麻煩，就可以這樣放置在上面。

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收納好冰箱

才能過好“吃貨人生”

一時想不開還可以玩躲貓貓

（微笑臉）

圖片源于網(wǎng)絡

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