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又到了冬季，不少人喜歡用電磁爐在家自己制作火鍋吃，小編身邊也有不少朋友都使用的電磁爐這一產(chǎn)品，作為一種好用簡單的烹飪用具，電磁爐確實非常方便。但是，關(guān)于電磁爐的種種常識你了解嗎?電磁爐用幾年就該退休了你清楚嗎?今天小編就來為你聊聊電磁爐的那些事兒。

電磁爐的原理

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無數(shù)封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁(如：鐵質(zhì)鍋)的底部，既會產(chǎn)生無數(shù)小渦流(一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流)，使鍋體本生自行高速發(fā)熱 ，達到加熱食品的目的。

電磁爐使用年限

電磁爐的使用壽命在5年左右，逾期使用很可能會由于電路老化，引發(fā)安全問題。

電磁爐使用注意事項

第一，電磁爐最忌水汽和濕氣，使用時應遠離熱氣和蒸汽。

第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。

第四，在電磁爐2—3米的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。

第五，電磁爐使用完畢，應把功率調(diào)到最小位置，再關(guān)閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

第六，要清潔電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。