在如今親朋好友聚會,出去吃飯動輒成百上千的情況下。還有著很多人卻喜歡在一些背街小巷里開一家小小的店面,也許裝修不會很豪華,再也許店面面積不大。但是,這些館子卻都有著一個共同點——物美價廉,飯量給的足,不會缺斤短兩,要價卻又很平民化,再加上味道地道好吃,每到飯點,吃飯的顧客總是絡繹不絕。很多人都說他們是回頭客,或者是住在附近的人,平時吃飯就會選擇這些小店,吃的舒心才是最主要的。
拉條子拌面
這是一家位于西安市廟后街派出所隔壁的面館,主打的就是拉條子拌面,炒面片這一類。店里就只有3個人員,一個下面,一個負責顛勺炒面,還有一個服務員,飯口的時候總是人滿為患,因為店里面積不大,很多顧客都會選擇支張桌子坐在外面吃飯。
老板正在顛勺,炒做拌面的底菜。
大部分客人都會選擇坐在店外面吃飯。據客人講,他們家的面量給的足,味道好,還不貴,一份炒面片才10元,經濟劃算,他們都是回頭客了,經常會過來點一份吃。
剛剛做好的炒拉條還冒著熱氣。
哈克穆餃子館
哈克穆餃子館在西安市光明巷的南口,這家店的主打就是餃子。店里的工作人員就只有老板和老板娘兩個人,每天和好的餃子餡并不多,賣完就收攤關門。他們家的餃子個頭大,咬開一包肉。而且干凈衛(wèi)生,提前備好的餃子賣完,都得現包。老板說賣的最好的就是牛肉韭黃,蘿卜肉還有牛肉芹菜這幾種,很多時候客人過來的晚了,就吃不上了。
門頭簡單,店面也不是很大。
老板娘正在調制酸湯水餃的料。
兩個人分工明確,老板煮餃子,老板娘招呼客人收錢。
熱氣騰騰的餃子煮好了。
餃子裝進碗里,倒上面湯,酸湯水餃就成了。
這一碗水餃,看得人口水都要流下來了。
林家鋪子燒雞
這一家燒雞在西安市北廣濟街里面,店面重新裝修過。金底黑字的招牌很是醒目,老板家算得上是世代做餐飲生意的,小店不大,也就十來平米的樣子。但是買燒雞的老客戶確實不少。據老板講他們家做燒雞的方子是老一輩傳下來的,每天凌晨起床開始制作,就是為了保證來買的客人吃到的是最新鮮的,制作的量也不大,是為了每天都可以賣完不剩,食品的質量才有保障。
才換的新招牌很是醒目,門頭也很干凈。
一斤燒雞賣26元,一只雞也就是40元左右。飯量不大的客人也可以買半只,老板都會很貼心的切好裝袋。
每天最多就只有3~4盤燒雞,賣完就關門休息。
做好的燒雞擺放整齊,讓人垂涎欲滴。
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