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最近紅爆朋友圈的用A4紙種菜的張桂琴，讓大家知道了可以用紙?jiān)陉?yáng)臺(tái)上種菜。今天小編就把她的操作步驟分享了過來，一起來看看吧！

從那段廣為流傳的視頻里可以看到，張阿姨在陽(yáng)臺(tái)上主要是種芽苗菜類，就是用各種谷類、豆類、樹類的種子來培育可食用的“芽菜”，它們也被稱為活體蔬菜。平時(shí)，她就把菜盤放在立體架上，整齊又美觀。

這一類型的蔬菜對(duì)環(huán)境要求不高、容易成活，因而張阿姨的陽(yáng)臺(tái)種菜方案相當(dāng)便捷，只要準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的工具，人人皆可上手。

只需這樣做，就可吃上放心菜啦！

1.準(zhǔn)備工具：一個(gè)帶孔眼的托盤，一張紙（廚房用紙或A4紙），一把噴壺，一把種子。

2.先將一張A4紙平鋪在托盤里，用噴壺撒上水，然后將浸泡過的種子鋪在紙上，將它們輕搖至平整、均勻狀態(tài)；最后在種子上再鋪一張A4紙，用噴壺撒上水。

3.每天澆2—3次水（若上面一層的紙干透了，需要揭開紙噴水）。

4.種子浸泡充分的情況下，約10天后，郁郁蔥蔥芽苗就可以吃啦！

PS：下面的紙張是為了種子扎根用的，上面的紙張是為了鎖住下面的水分。干豌豆需浸泡24小時(shí)，小麥需浸泡16小時(shí)。

張阿姨常種的菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等等，你可以作為參考哦。食用時(shí)，主要采用芽苗菜的下胚軸部分。

在陽(yáng)臺(tái)種菜，到底該選哪些菜？

在小編看來，芽苗菜雖然方便易種，但菜品相對(duì)單一，只能滿足家庭用菜的一小部分需求。想獲取更多放心蔬菜，還是要依賴花盆或其它種植載體。

種植方案介紹了不少，也該聊些更具體的了：如果真的在家種菜，哪些菜更適合種在陽(yáng)臺(tái)上，不同朝向的陽(yáng)臺(tái)又該怎么挑？

在陽(yáng)臺(tái)種菜，它們更合適

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜

收獲期長(zhǎng)的蔬菜：西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥

節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜

易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜

不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜

俗話說，對(duì)癥下藥，難題不難。用在種菜上亦為同理，根據(jù)自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境，如陽(yáng)臺(tái)朝向、封閉情況，來選擇合適的菜品，你會(huì)更快吃到放心菜呦~

?朝南陽(yáng)臺(tái)——全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。

幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、西紅柿、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。

蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

?朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)——半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。

但朝西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺(tái)角隅栽植蔓性耐高溫的蔬菜。

?朝北陽(yáng)臺(tái)——全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍也最小。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過來的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。

除了考慮陽(yáng)臺(tái)環(huán)境，若根據(jù)季節(jié)選擇適合種植的蔬菜，它們會(huì)更美味~

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