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起源于歐洲的開放式廚房正成為廚房裝修的時尚和潮流，廚房與餐廳、客廳相連，整體效果開敞、明亮，廚房已不僅為烹飪服務(wù)，而且成為家居的亮麗風(fēng)景線，做飯、聊天、休息都在這樣開敞、美觀的大空間里，“生活在廚房”的概念由此體現(xiàn)。

開放式廚房的美觀、優(yōu)雅及其所附帶的熱愛生活的觀念受各界追捧，然而在中國發(fā)揚光大卻受到阻礙，由于中餐的烹飪習(xí)慣不可避免地造成大量油煙，給客廳和餐廳帶來了難以清洗的油油煙問題成為開放式廚房在中國生根的最大障礙。能否把開放式廚房做些改良，讓廚房能夠兼得時尚和實用？

封閉炒菜間

既然炒菜是油煙的源頭，那么把炒菜間封閉起來是一個改良的方法。開放式廚房只留操作臺和櫥柜，這樣一來，油煙問就題解決了。如果你仍然對開放式廚房的整體性念念不忘，不妨考慮用玻璃門來封閉炒菜間，這樣既可以阻擋油煙，又不妨礙視野和光線，可謂真正意義上的開放式廚房。

良好的通風(fēng)和實用的油煙機

即便把廚房半封閉起來，通風(fēng)和抽油煙機仍然必不可少。廚房的風(fēng)向要避免將油煙往室內(nèi)回吹，油煙機的功率也要足夠大，防止油煙向餐廳和客廳彌漫。解決了中式餐的烹飪油煙，就可以享受到時尚美觀而少油污的開放式廚房。

【杭州裝修閱讀延伸】：

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