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廚房布局的設(shè)計(jì)類型介紹：

一字型

把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄的情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，比較節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長，否則容易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時(shí)之需。

L型

將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。最好不要將L型的一面設(shè)計(jì)過長，以免降低工作效率，這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。

U型

工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在U型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長、總和在有效范圍內(nèi)。此設(shè)計(jì)可增加更多的收藏空間。

走廊型

將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

變化型

根據(jù)以上四種基本形態(tài)演變而成，可依空間及個(gè)人喜好有所創(chuàng)新。將廚臺(tái)獨(dú)立為島型，這是一款新穎而時(shí)尚的設(shè)計(jì)。在適當(dāng)?shù)牡胤皆黾优_(tái)面設(shè)計(jì)，靈活運(yùn)用于早餐、調(diào)酒等。