中青在線訊(中國(guó)青年報(bào)·中青在線記者王燁捷) 擁有90年歷史的上海外灘五號(hào),于10月25日啟幕“上海客廳”項(xiàng)目,邀請(qǐng)來(lái)自世界各地的青年朋友,來(lái)這里“坐一坐”。
外灘五號(hào)向來(lái)以“食在外灘”自詡,致力于打造專(zhuān)精于“食”的獨(dú)棟純餐飲大樓。大樓內(nèi)擁有10家精致餐廳,目前已成為滬上多元化餐飲集合的地標(biāo)性建筑。自上海開(kāi)埠以來(lái),外灘就好比上海的客廳,迎送八方賓客,而外灘五號(hào)此番揭幕的沙龍空間定義為“上??蛷d”,詣在打造一個(gè)能夠滿(mǎn)足生活策展、美食美酒聚會(huì)、廚藝課程、小型講演發(fā)布等用途的,適合世界各地青年人“玩?!钡亩喙δ艿纳除埧臻g。
“上??蛷d”位于建筑2層,占地600平米。空間被中心的長(zhǎng)島分隔,圍繞長(zhǎng)島的吧臺(tái)式座位可以近距離觀看大廚所在的烹飪區(qū)域及大廚廚藝展示。空間后方,是一個(gè)中西合璧的室內(nèi)園林,擁有高低錯(cuò)落的綠植擺設(shè),并且搭配色彩明快的沙發(fā),是一個(gè)更為輕松的半開(kāi)放式區(qū)域。據(jù)悉,“上??蛷d”今后將主要舉辦高端國(guó)際名廚客座晚宴及各類(lèi)生活美學(xué)沙龍活動(dòng)。
沙龍的第一場(chǎng)品鑒——亞洲天廚晚宴,由大來(lái)國(guó)際贊助,新加坡Wild Rocket餐廳創(chuàng)始人、主廚劉偉仁擔(dān)綱。他所開(kāi)辦的餐廳是2016年“亞洲50大最佳餐廳”之一,劉偉仁本人是一名有著8年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的律師,因?yàn)榭釔?ài)料理而創(chuàng)業(yè)開(kāi)辦餐廳,并擔(dān)綱主廚。Willin的菜品靈感源自新加坡小販和熟食中心的食物,這些大家再熟悉不過(guò)的東西在他精心創(chuàng)作后,變?yōu)樽猿梢慌傻木铝侠怼?
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