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嚴寒的冬日臨近，令吃貨們傷心的是，好吃的冰淇淋和可口的軟飲料雖然依然深具誘惑力，可隨著氣溫的變化，我們的口腔和味蕾可承擔(dān)不起這樣的滿滿惡意。那若說要找出一款適合在冬日的飲料，既解渴又暖心，那么咖啡應(yīng)該是最合適不過的了。

然而每走進一家咖啡屋，面對各種高逼格的生僻名詞，我們總感覺自己的格調(diào)被無情地嘲弄，如果只是想安靜地喝個咖啡而已，那么，請不要讓這些基本的咖啡知識阻隔我們美少年一般的情懷。今天，小編在這里就介紹一些咖啡的基本分類，讓咖啡館里那些好似考試一樣的名詞變得像朋友一樣親切。

濃縮咖啡(Espresso)，又俗稱意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短幾秒里迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。

瑪奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato代表“印記、烙印”的意思，真實發(fā)音為“瑪奇雅朵”，但我們習(xí)慣稱呼它瑪奇朵?，斊娑涫窃跐饪Х壬霞由媳”∫粚訜崮膛菀员３挚Х葴囟龋毮佅闾鸬哪膛菽芫彌_濃縮咖啡帶來的苦澀沖擊，想喝咖啡但又無法舍棄甜味的你，可以選擇瑪奇朵。

美式咖啡(Americano)。使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成?？谖侗容^淡，但因為萃取時間長，所以咖啡因含量高。

白咖啡(Flat White)。馬來西亞土特產(chǎn)，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特級脫脂奶精原料，經(jīng)特殊工藝加工后得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名為白咖啡。

拿鐵(Caffè Latte)。拿鐵咖啡分為意式拿鐵和美式拿鐵，意式拿鐵做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個人口味自由調(diào)配。而美式拿鐵就是把牛奶換成奶泡而已。

康寶藍(Espresso Con Panna)。Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。有一種說法是，正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

布雷衛(wèi)(Cafe Breve)。因為很像拿鐵，所以又叫“半拿鐵”，與拿鐵不同的是加入的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有時會再加少許奶泡。

維也納咖啡(Viennese Coffee)。奧地利最著名的咖啡，在溫?zé)岬目Х缺撞咳錾媳”∫粚由疤腔蚣毐牵又虮械谷霛L燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯維也納咖啡就做好了。

好了，這些知識足夠我們在各種咖啡館里來去全自如，深藏功與名了。最后，小編祝愿大家能夠在這個冬天都擁有暖暖的幸福。

嚴寒的冬日臨近，令吃貨們傷心的是，好吃的冰淇淋和可口的軟飲料雖然依然深具誘惑力，可隨著氣溫的變化，我們的口腔和味蕾可承擔(dān)不起這樣的滿滿惡意。那若說要找出一款適合在冬日的飲料，既解渴又暖心，那么咖啡應(yīng)該是最合適不過的了。

然而每走進一家咖啡屋，面對各種高逼格的生僻名詞，我們總感覺自己的格調(diào)被無情地嘲弄，如果只是想安靜地喝個咖啡而已，那么，請不要讓這些基本的咖啡知識阻隔我們美少年一般的情懷。今天，小編在這里就介紹一些咖啡的基本分類，讓咖啡館里那些好似考試一樣的名詞變得像朋友一樣親切。

濃縮咖啡(Espresso)，又俗稱意大利特濃咖啡。濃縮咖啡是利用高壓，讓沸水在短短幾秒里迅速通過咖啡粉，得到約1/4盎司的咖啡，味苦而濃香。

卡布奇諾(Cappuccino)。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶?？ú计嬷Z分為干和濕兩種。干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香。濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。

摩卡(Caffè Mocha)。一種最古老的咖啡，得名于也門著名的摩卡港。摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力糖漿、鮮奶油和牛奶混合而成的，是意式拿鐵咖啡的變種。

焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而制成的飲品，特點是在一杯飲品里可以喝到三種不同的口味。

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)。一種既像酒又像咖啡的咖啡，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油、糖混合攪拌而成。

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