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雙十一要來了，Miss Gao辦公室里的媽媽們討論最多的是寶寶用品和各種廚房神器。她們討論得眉飛色舞，豎起耳朵聽發(fā)現(xiàn)，隨便一句都是干貨，誰叫她們是“既有書本知識(shí)，又有實(shí)際斗爭經(jīng)驗(yàn)”的過來人呢！所以，跟著她們買準(zhǔn)沒錯(cuò)。

今天，Miss Gao從新書《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》中發(fā)現(xiàn)了三位把家當(dāng)事業(yè)，把廚房當(dāng)宇宙中心的超級主婦。在廚房的她們好像一個(gè)藝術(shù)家，從大格局的規(guī)劃，到小細(xì)節(jié)的布局，都有自己的心得，而且她們還推薦了廚房里最值得買的神器。

封閉式廚房，太孤單了

女主人：馬越千里

廚房面積：約23平方米

廚房TIPS：第一、所有東西一目了然；第二、可以很順手地使用；第三、物品以白色、茶色、灰色為主；第四、控制物品數(shù)量。

第一眼看見千里的Instagram個(gè)人簡介，就被那句“キッチンに住んでます”（住在廚房里）所打動(dòng)。只有對廚房由衷熱愛的人，才會(huì)說出這樣的話吧~接著瀏覽到她分享的廚房和日常起居的照片，簡單整齊的同時(shí)，處處可見令人歡喜的小細(xì)節(jié)和小物品，比如北歐風(fēng)格的手沖咖啡壺、匠人手作的茶碗陶器等。

千里家的廚房是開放式的，這是她從小的夢想?！坝啄陼r(shí)所居住的家的廚房是封閉式的。母親一直一個(gè)人在廚房里做料理，飯后也一個(gè)人整理打掃。這種好像很孤單的感覺我一直記在心里。正因如此，當(dāng)我成為母親后，非常希望能夠在開放式的廚房里，一邊看著家人，一邊做飯。”

開放式的廚房，最大的擔(dān)憂是油煙問題。馬越千里的解決辦法是：廚房設(shè)備都用IH（電感加熱）的，所以幾乎沒有油煙的煩惱。

除了開放式廚房，就連廚架也是Open Shelf的。一眼就能看到櫥架上的所有物品。千里說，這樣不僅能一眼看到這些喜歡的物件陳列在廚房，而且能時(shí)常提醒自己整理廚房，打掃起來也有干勁。

想要輕松地清理廚房的臺(tái)面，在裝修時(shí)建議使用一整塊的光滑臺(tái)板，因?yàn)闆]有縫隙和凹槽，打掃起來會(huì)很方便。

推薦購買清單

①無印良品的架子。用起來可以隨心所欲地變化，很自由，也很實(shí)用，比起將物品藏起來的封閉式收納，開放式的架子更有空間的趣味性。

②鑄鐵鍋

③罐子

可以裝下烹飪時(shí)用的各種工具。

④stainless kettle不銹鋼水壺

大的水壺可以用來燒水，小的則可以用作茶壺。

⑤stainlessicecreammaker 不銹鋼冰激凌機(jī)

這臺(tái)機(jī)器可以把果汁和酸奶一起混合冰凍，能輕松做出孩子的小零食。

親手改造和布置廚房

女主人：Uryaaa

廚房面積：約5平方米

廚房TIPS：合理規(guī)劃空間，巧用容器收納細(xì)碎物品。

Miss Gao覺得Uryaaa的廚房，對我們普通人來說是最有參考價(jià)值的，因?yàn)樗拿娣e只有5平方米。它原本是一間日本公寓統(tǒng)一規(guī)格的廚房，缺點(diǎn)是非常狹窄。為了使廚房沒有死角，四年前Uryaaa開始自己著手改造和布置，最終打造出與餐廳和陽臺(tái)連成一體的開放式廚房。

Uryaaa在Instagram上分享了許多廚房照片，每張都透著素樸雅致的風(fēng)格。她很喜愛收集從前的竹簍、蒸籠等老式物件，能令人產(chǎn)生懷舊的感覺。

還要靈活使用竹籃、葡萄酒箱、紙盒等容器來收納細(xì)小瑣碎的物品。這樣廚房看起來就不會(huì)臟亂，整潔而清爽。

推薦購買清單

①燒杯

既可以做量杯，也可以用來泡咖啡，還可以放一些小物件 。

②木質(zhì)米箱

做工精細(xì)，可以防潮防蟲。

③竹篩

主要作為瀝水的工具使用，也可以當(dāng)作收納容器。

“別人家的廚房”長這個(gè)樣

女主人：佐佐木裕美

面積：約20平方米

廚房TIPS：用天然的耐臟木材。

在這樣田園式的房子里，有著一個(gè)明亮寬敞的廚房。

裕美的廚房有著很多女性夢想中廚房的必備要素——明亮的自然光線，寬敞的廚房中島，搭配著清新的原木色與白色基調(diào)，特別清爽敞亮。與中島相鄰的原木餐桌上，也常常出現(xiàn)精心制作的可口料理和點(diǎn)心，再加上時(shí)常灑滿廚房和餐桌的陽光，以及直通自家花園的廚房側(cè)門，真是一間令人稱羨的“別人家的廚房”。

烘焙工具和書籍整齊地收納在一起。

這間廚房，最令裕美得意的是所使用的全部是耐臟木材，無論地板，還是廚房家具。這樣使用起來，讓人沒有負(fù)擔(dān)。這些天然的實(shí)木，令人從心底感覺到溫暖。

天然耐臟的木質(zhì)元素鋪成的地板、做成的櫥柜。

如何讓烹飪后的清理過程變得簡單？裕美的訣竅是，每次在烹飪過程中，會(huì)在湯鍋和平底鍋周圍鋪上報(bào)紙。做完菜只要簡單地將報(bào)紙扔掉就可以了。

推薦購買清單

①揉面板

可以用來揉面和制作面包面團(tuán)。自從使用這塊揉面板之后，揉面、分割和整形的過程都變得簡單快速。

②硅膠類工具

煎鍋鏟因?yàn)槭枪枘z材質(zhì)，所以在對煎鍋里的食物進(jìn)行翻面的時(shí)候，不會(huì)對平底鍋造成傷害。

③木質(zhì)勺子

我對木質(zhì)廚具很喜歡，只要是木質(zhì)的總會(huì)想要入手。木質(zhì)廚具不能放入洗碗機(jī)里機(jī)洗，所以會(huì)稍微造成些清洗負(fù)擔(dān)。

【杭州裝修閱讀延伸】：

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