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11月1日，杭州創(chuàng)樂(lè)嘉正式發(fā)布了“融貫中西 品味世界”的廚電產(chǎn)業(yè)全球化戰(zhàn)略，并推出了全球首臺(tái)智慧大內(nèi)膽蒸烤一體機(jī)，將“西式烤”與“中式蒸”合二為一，滿足當(dāng)代中國(guó)家庭的生活需求。

新一代微蒸烤一體機(jī)采用變頻微波技術(shù),能效高達(dá)64%,高出國(guó)標(biāo)一級(jí)能耗標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)了100%純蒸汽烹飪,腔體蒸汽溫度可達(dá)100 。同時(shí),通過(guò)熱風(fēng)對(duì)流技術(shù),此產(chǎn)品還超越了專業(yè)烤箱的燒烤水平,使用燒烤功能時(shí)腔體溫度高達(dá)230 ,360度立體加熱,避免了傳統(tǒng)烤箱加熱不均勻的問(wèn)題。

杭州市民蔣小姐在現(xiàn)場(chǎng)參觀體驗(yàn)時(shí)告訴記者，她是個(gè)地道的美食控，喜歡烘焙美食，更喜歡蒸制各種甜點(diǎn)。但由于家里的烤箱不給力，溫度忽高忽低，常常會(huì)將戚風(fēng)蛋糕烤焦，也很難烤出馬卡龍曼妙的裙邊，不過(guò)眼前的這臺(tái)杭州創(chuàng)樂(lè)嘉蒸烤一體機(jī)就完全不同?！安坏苷舫龈鞣N甜品，還能烤出專業(yè)的戚風(fēng)蛋糕。”

據(jù)了解，杭州創(chuàng)樂(lè)嘉智慧大內(nèi)膽蒸烤一體機(jī)不僅溫差小于5℃，達(dá)到了專業(yè)級(jí)的水平，而且專門設(shè)計(jì)了蒸、烤疊加自動(dòng)程序，自動(dòng)完成食材的蒸烤制做過(guò)程，可編輯的程序設(shè)置，充分發(fā)掘美食更大的可能性，讓“西式烤”和“中式蒸”更加方便快捷。

當(dāng)然，要想提升烤箱在中國(guó)的普及率，除了要讓硬件設(shè)備接地氣外，提升用戶的烘焙技藝至關(guān)重要。眾所周知，西方國(guó)家的烘焙產(chǎn)業(yè)比較成熟，大眾對(duì)烘焙技能的掌握程度較高，但中國(guó)用戶的烘焙技藝水平較低，僅局限在烤蛋撻、烤蛋糕的層面上。

業(yè)內(nèi)專家表示，伴隨著千億烘焙市場(chǎng)的崛起，電烤箱等烘焙家電產(chǎn)品逆勢(shì)增長(zhǎng)，但作為舶來(lái)品，烤箱在中國(guó)市場(chǎng)仍有些水土不服。而此次杭州創(chuàng)樂(lè)嘉推出的全球首臺(tái)智慧大內(nèi)膽蒸烤一體機(jī)，不僅僅將中西餐飲文化融合，滿足了中國(guó)家庭的生活需求，也為烤箱行業(yè)的盲目發(fā)展指明了道路。

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