輕巧、抗摔、顏色鮮艷,集這些優(yōu)點(diǎn)于一身的仿瓷餐具,近年來(lái)頗受消費(fèi)者青睞,不論是在家中,還是飯店,都會(huì)有它的身影。然而,“安全”的仿瓷餐具也有讓人不放心的時(shí)候。
制作仿瓷餐具的材料叫做密胺樹脂,以三聚氰胺和甲醛為原料加工制作而成,外觀像瓷,卻比瓷堅(jiān)實(shí)。按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)加工制作而成的密胺餐具,只要使用得當(dāng),一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,合格的密胺塑料餐具可以在-20℃—130℃使用,可放入冰箱、沸水蒸煮,安全性較高。因此,很多人就把“放心”的仿瓷餐具同微波餐具畫上了等號(hào)。
其實(shí),經(jīng)微波爐一番加熱,溫度遠(yuǎn)超出了130℃,原材料中已經(jīng)聚合的三聚氰胺便找到了“突破口”,逃逸出來(lái)。另外,仿瓷餐具用久了會(huì)變色,表面還會(huì)產(chǎn)生一定磨損,出現(xiàn)微裂紋,使得其中殘留的微量小分子向外遷移的速度加劇,這樣也是不安全的,應(yīng)及時(shí)更換。
此外,董金獅提醒,即使購(gòu)買了合格的仿瓷餐具,使用前最好也要處理一番,一方面滅菌消毒,另一方面也可以促進(jìn)殘留的有害物質(zhì)溶解或揮發(fā)??梢杂么捉?個(gè)小時(shí),還可以用水煮沸5分鐘,然后讓餐具浸泡至自然冷卻。日常清洗時(shí),最好用柔軟的抹布,否則會(huì)在其表面留下劃痕,更易受污染。
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